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清晨，土司府的厨房一片热闹。几个厨娘围着灶台忙活着，管事的玉叶嫂正在炒一锅去年晒下的干巴菌。用水发好的菌子细细撕成条，挤干水分，倒进爆好蒜片、辣椒的油锅，只听见刺啦一声油锅冒起一阵白眼，一股腌牛肉的鲜香顺着白烟飘散在厨房，惹得厨房众人使劲吸着鼻子。
出锅装盘，让送饭的婢女跟着白粥送到各位主子的房间。四月天已经很热，厨房又火又烟的玉叶嫂炒完这个菜已经浑身是了。她捞起桌上的茶壶对着壶嘴就一阵猛灌，喝完用手背抹了嘴对配菜的厨工道：“我要炒兰小姐的菜了，你去库房拿几根干辣椒来，挑不辣的那种，兰小姐吃不了辣。”
正说着叁太太贴身婢女曼娥走了进来，玉叶嫂连忙迎上去，殷勤地招呼道：“曼娥姑娘怎么过来了，早饭已经让人给叁太太送过去了，是不是不合叁太太地口味？”
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